Memories take us back

Dreams take us forward

Tweedaagse Cadzand

Op 14 en 15 september leerden de leerlingen van het eerste middelbaar elkaar beter kennen tijdens de tweedaagse uitstap naar Cadzand. Klik hier om de foto’s te... Lees meer

Toon je sport@school

Naar aanleiding van de actie ‘Toon je sport@school’, georganiseerd door Sport Vlaanderen (Bloso), kwamen verschillende leerlingen in de outfit van hun sport(club) naar school. Lees meer

Toeristen in Brugge

De eerste week van september en we trokken er al op uit met de leerlingen van 3, 4, 5 en 6 toerisme. In de voormiddag bezochten we Wegwijzer vzw, een organisatie waar je terecht kan voor soms niet voor de handliggende reisinformatie rond landen en reizen. Aan de dienst voor toerisme scheidden onze wegen: 5 en 6 toerisme trokken er zelfstandig op uit om een opdracht rond Brugge uit te werken. De leerlingen van 3 en 4 toerisme trokken er met het stadsplan in de hand op uit langs de verschillende bezienswaardigheden van de stad. Bekijk hier de... Lees meer

Onthaal eerstejaars

Op 1 september leerden de eerstejaars elkaar beter kennen tijdens een spelletje Kubb. Klik hier om de foto’s te... Lees meer

Raïssa (6RK) en Lennert (5RK) treden in de voetsporen van Peter Goossens

21 jonge chefs in opleiding strijden om een plaats in de Vlaamse selectie voor de eerste deelname aan ‘Young Chefs Culinary World Cup’. Onze school is de enige Oost-Vlaamse hotelschool die twee leerlingen afvaardigt voor dit prestigieuze project. Raïssa Bauwens (17) uit Nederbrakel en Lennert Van den Berge (15) uit Sint-Martens-Lierde zijn in elk geval ambitieus. Lennert Van den Berge (5RK) “Het was een paar jaar geleden een bewuste keuze om voor de hotelschool te kiezen”, zegt de jongste deelnemer, Lennert Van den Berge. “Waarschijnlijk kreeg ik de smaak te pakken via mijn oom, chef-kok Tim Ritserveldt. Ondertussen werk ik als jobstudent bij hem in restaurant Alexandre in Steenhuize-Wijnhuize. Het is een ideale aanvulling op de hotelopleiding. Later zou ik graag op sterrenniveau werken en als chef zeker zelf streven naar een Michelinster. Ik ben wel de jongste en heb nog nooit aan wedstrijden deelgenomen, maar ik heb er veel goesting in.” Raïssa Bauwens (6RK) “Ik ben eerder toevallig in de hotelschool terechtgekomen. Als ik zie hoe ik in twee jaar geëvolueerd ben: dat is echt enorm. Na mijn stage van vorig jaar bleef ik als jobstudent hangen in restaurant De Vijf Seizoenen in Nederbrakel. In de keuken word ik er begeleid door twee oud-leerlingen van Stella Matutina, die zelf al veel ervaring hebben met wedstrijden. Ik ga er zeker voor gaan om bij het Vlaamse team te geraken.” Klik hier om het volledig artikel in Het Nieuwsblad te lezen. Klik hier om het volledige artikel van Flanders Food Faculty te lezen. Klik hier om het beeldfragment uit VTM Nieuws te... Lees meer

In Memoriam Mevr Van Cauwelaert

IN MEMORIAM   Mevrouw Annie Van Cauwelaert   geboren te Ninove op 22 december 1945 en overleden te Zottegem op 25 juni 2017   Leerkracht wetenschappen aan het Sint-Franciscusinstituut en het Instituut Stella Matutina   Directeur van het Sint-Franciscusinstituut (1998 tot... Lees meer

Welkom!

Welkom op onze vernieuwde website. Browse gezellig rond, neem een kijkje in onze foto-albums en lees het laatste nieuws over onze school. Je zal versteld staan!

 

Verzorging

Op Stella Matutina vind je twee opleidingen in de richting verzorging: Sociale en Technische Wetenschappen (TSO) en Verzorging (BSO).

 

Hotel & restaurant

Onze school beschikt over enkele tot in de puntjes uitgeruste keukens om je alle kneepjes van het hotel- en restaurantwezen eigen te maken. Een koekje van je eigen deeg, zo je wil.

 

Iedereen mee

Er is slechts één lettertje verschil tussen ‘leren’ en ‘leven’. Je gaat op school niet enkel met je hoofd, maar ook met je hart en handen aan de slag. We zijn een katholieke school, en willen je daarom ook graag enkele van deze waarden leren kennen.

 

Didactische restaurants

We heten je graag welkom in één van onze twee didactische restaurants. Neem snel een kijkje op de restaurantpagina om te ontdekken wat er op het menu staat.

 

Ook voor wetenschaps-wonders!

Ben jij de trotse eigenaar van een heuse wetenschapsknobbel? Dan is de richting Techniek-Wetenschappen vast iets voor jou!

Toerisme

Wil je meer van de wereld zien, dan je eigen straat?
Dan is de richting toerisme misschien iets voor jou: inpakken en wegwezen dus!

Blijf op de hoogte!

Schrijf je hieronder in en ontvang onze nieuwsbrief met nieuwtjes over onze school.


Restaurantbrochure Stella Matutina

Lees onze restaurantbrochure (2017) met alle info over onze restaurants.
Schrijf hier in op onze hotelnieuwsbrief.

Lees restaurantbrochure